handgeschmiedete messer - handforged knives - swiss made
 
 
 
 
 
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handgefertigte Messer aus der Schweiz
handcrafted knives made in switzerland

Einzigartige Kochmesser von höchster Güte, gefertigt aus geschmiedetem Damaszenerstahl, Swiss made seit über 20 years
One of a kind high quality chef’s knives, forged from pattern welded damascus steel, Swiss made since more than 20 years

 

In der Profiküche genau so wie zu Hause: Ein gutes Messer sollte bestens in der Hand liegen - unabhängig der eingesetzten Technik, lange scharf bleiben, nachhaltig sein, Generationen überdauern und mit Ästhetik begeistern. Dies alles vereine ich in jedem meiner Damaszenerstahl Kochmesser.
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Be it at your restaurant's kitchen or at home: A good knife is defined by great ergonomics, fitting your hand regardless of your preferred technique, lasting sharpness, sustainability and by being built in such a manner that it will last for generations to come and combine this with an amazing aesthetic. It is my aim to combine all these aspects into each of my pattern welded chef's knives.

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Die Messer | The Knives

Jedes Messer ist ein handgefertigtes Einzelstück, bei welchem rund zwei Jahrzehnte der Messerschmiedeerfahrung einfliessen. Mit natürlichen Materialien für den Griff, Hölzer aus nachhaltigem Anbau, besten Stahlsorten für den einzigartigen Damaszenerstahl.
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Around two decades of bladesmithing experience go into each one of a kind hand forged custom knife I make. Utilising natural handle materials, hard woods from sustainable sources, highest grade steels for my pattern welded (damascus) steel.

Herstellung | process

Bei mir ist es die Handarbeit die zählt, nicht die Massenproduktion.
Serien gibt es nicht - jedes Messer ist ein Unikat.
Erfahren Sie mehr über den Herstellungsprozess Ihres Messers.
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There is only craftsmanship, no mass production.
You will not find serial work - each knife is unique.
Find out more on how Your knife is being made.